达里湖鲫鱼

【推荐理由】

达里湖银鲫是当地湖区自然繁育生长形成的一个特色鱼种，脂肪含量低而恰到好处，肉质细嫩，味道鲜美，在当地素有“赛甲鱼”之美称。<7>【主要产地】内蒙古, 赤峰,克什克腾旗

【形态特征】

达里湖鲫鱼体形呈纺锤型，显细长，体色黑灰或显金黄，口端位，可伸缩，无须，鳞片大，易脱落。背鳍较其它地区鲫鱼小，背鳍、臀鳍具粗壮带锯齿的硬刺。

【品质特征】

达里湖银鲫是当地湖区自然繁育生长形成的一个特色鱼种，鱼体内含有大量蛋白质及多种氨基酸、不饱和脂肪酸等营养成分，脂肪含量低而恰到好处，肉质细嫩，味道鲜美，在当地素有“赛甲鱼”之美称。