赤峰绿豆

【推荐理由】

赤峰绿豆粒大颗均、深绿有光具有豆味浓香、好煮易烂的特点。

【主要产地】

内蒙古, 赤峰,阿鲁科尔沁旗

【食用方法】

1.绿豆可与大米、小米掺和起来制作干饭、稀饭等主食，也可磨成粉后制作糕点及小吃;

2.绿豆中的淀粉还是制作粉丝、粉皮及芡粉的原料，此外，绿豆还可制成细沙做馅心;

3.用绿豆熬制的绿豆汤，更是夏季清热解暑的饮料。

【食用禁忌】

如果想消暑，熬10分钟左右，只喝清汤就可以了;

要想解毒，则要熬的时间长点，最好把豆子煮烂，可以将豆子一起吃下。