【推荐理由】
陵城区特产桑椹又名天参，是一种天然野生木本果树。椹果味甘如蜜，据《本草纲目》记载：桑椹具有补肝益肾、滋阴养血、健脾乌发之功能，主治阴虚，头晕目眩，失眠健忘等多种病症。含有人体所必需的十八种氨基酸和多种维生素。属国家稀有资源，具有很强的开发利用价值。桑椹可晒制风干、措糕，风昧独特，味道不减鲜果。近年来，加工制成的桑拱酒和桑拱汁，色泽鲜红，味道甘酸，兼有鲜果品味。【主要产地】
山东,德州,陵城
【品质特征】
陵县桑椹果实饱满，颜色油亮，甜软清香，酸甜适口，入口易化，汁水多。所含的大量水分、糖类、多种维生素、胡萝卜素、人体必需微量元素等能有效扩充人体血液容量，能迅速补充营养促进造血功能，增强机体免疫力。
【口感】
甜软清香，酸甜适口，入口易化，汁水多。
【食用方法】
陵县桑椹以鲜食为主，也有桑椹罐头、桑椹果酒、桑椹饮料、速冻鲜桑椹、桑椹果干等制作方法。
【食用禁忌】
熬桑椹膏时忌用铁器。因桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸，过量食用后容易发生溶血性肠炎。
少年儿童不宜多吃桑椹。因为桑椹内含有较多的胰蛋白酶抑制物-鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。
脾虚便溏者亦不宜吃桑葚。桑椹含糖量高，糖尿病人应忌食。
【选购技巧】
桑椹有黑白两种，鲜食以紫黑色为补益上品。果汁有较强的粘着力，果甜味一致。成熟的桑椹质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
【储存方法】
保鲜1天，尽快食用完。
【菜谱推荐】
桑椹子酒、桑椹奶冻、桑椹山药汤、桑子果酱