鲜奶螺旋酥

【推荐理由】

鲜奶螺旋酥是玉泉区的特色小吃，色泽洁白，造型美观，奶味芳香，果味丰富。<7>【主要产地】内蒙古,呼和浩特,赛罕区

【制作工艺】

用酵面揉搓成条，摘剂，包鲜奶果料馅，经蒸制而成。制皮。将半酥面团调好对碱揉团，搓条摘成小剂，擀制成皮。制馅。将桃脯、杏脯、蜜枣、京糕均切成小丁，加鲜牛奶拌匀成馅。烹制。面皮逐个包馅心，剂口捏严朝下呈鼓墩状，在边部捏出7道斜线花纹，上笼用大火蒸熟即成。