四叶菜

【推荐理由】

四叶菜无邪怪味，柔和适口，人们广为食用，尤其在日本此菜可谓名满全国，其根可入药，所以又称作“参”。

【主要产地】

黑龙江,佳木斯,桦南

【生长环境】

水稻田，沟塘边，生水田或池塘中，为水田中难于根除的杂草。

【食用方法】

采后用盐渍贮存，晒干均可。嫩稍最适于凉拌，首先用开水焯洗，然后加油、盐直 接调食即可，也宜做汤。