保康香菌

【推荐理由】

香菌为优良食用菌，近代医学研究发现含有抗癌物质。

【主要产地】

湖北省,襄阳市,保康县

【品种】

除香菌外，保康还有少量的猴头菌、羊肚菌、草菌、扫帚菌。

【生长环境】

香菌生长于丛林枯死的栗、栎、漆、枫等树上，不耐高温，子实体在立冬后至翌年春清明前生长，仲暮春采摘。主要产于龙坪、后坪、歇马、马桥等乡镇的高寒地带。

【口感】

肉嫩香醇，驰名中外。

食用方法】

适宜炒食、炖食，且适合与肉菜搭配食用。