保康魔芋
特产简介
【推荐理由】
魔芋属天南星科，多年生草本，块茎似芋，富含多种氨基酸和微量元素。
【主要产地】
湖北省,襄阳市,保康县
【食用方法】
魔芋，地下有扁球形块茎，有毒，须石灰水或卤水漂煮后，方可食用。
【储藏方式】
市场通常买的是魔芋制品——魔芋豆腐
1、魔芋豆腐在夏天不宜存放，市场上销售的常温魔芋制品都是泡在碱水里，吃前要用水漂洗下。家里没有冰箱时，切成小块可以用碱水泡。也可以用常换的清水短时间放，三天以内吧。
2、如果有冰箱，可以将魔芋豆腐切成小块（吃的时候的大小）后，用小袋子分装冷冻起来。吃的时候拿出一小袋出就行了。
【推荐菜谱】
魔芋烧鸭、魔芋豆腐、魔芋玫瑰花派等