【推荐理由】
襄阳大耳里猪是湖省襄阳市归根生态不业开发有限公司，襄阳大耳猪养殖基地以大户原 生态养殖的号晒大耳黑猪，为基础有目的地引进国内外专地方性优良精品社进行杂交改良，并不断地选优去劣才杂交后代中出现的些优良个体。【主要产地】
湖北省,襄阳市,襄州区
【品质特征】
襄阳大耳黑猪具有适应性强、耐粗饲、繁殖力高抗逆性强肉质鲜美可口等优良特点。
【食用方法】
炒、煮、蒸皆可。
【食用禁忌】
禁忌一：黑猪肉不要烧煮过度
禁忌二：黑猪肉不可热水浸洗
禁忌三：吃瘦肉应适量
【储存方法】
1、新买的黑猪肉，用流水把猪肉洗净后控干水份。
2、把猪肉去皮，从猪肉中间切开，肉皮不要切断，然后顺着下面的方向剔掉肉皮，然后去掉另一边的肉皮。
3、然后把猪肉切成块，块的大小要根据每次做菜时要用到的量。
4、然后放进塑料袋里，这里要注意的是尽量把猪肉块和块之间不要挨上，这样做的目的是防止猪肉相互冻在一起，因为冻在一起的猪肉很难分开。
5、然后放进冰箱里摆好。每次做菜时拿出一块来，很方便实用。
【推荐菜谱】
香煎黑猪肉、黑猪肉炒蒜苔、黑猪肉烧竹笋、胡萝卜炒黑猪肉、红烧黑猪肉