枝江七星麻油
特产简介
【推荐理由】
七星麻油是湖北省宜昌市枝江市七星台镇的特产。
【主要产地】
湖北省,宜昌市,枝江县
【口感特征】
七星麻油选用江汉平原的优质芝麻为原料，采用传统小磨(水代法)制油工艺精制而成，香味纯正，口感细腻绵和，无糊味、异味，香味有别于机械压榨麻油。
【制作工艺】
七星小磨麻油的生产要历经芝麻收购、过筛、水洗、沥干、焙炒、扬烟、磨浆、兑水、绞拌、取油、振荡、取油、30道植树纤维净化等数十道工序，需耗时二十个小进。三十多年来，从芝麻到毛麻油形成，枝江金七星麻油有限公司全部采用传统手工操作。
【食用方法】
在烹饪、煎炸食品或调制凉菜时使用