【推荐理由】
栝蒌子产于永州市芝山区，是永州特产之一。据有关部门检测表明：栝蒌子含有丰富的蛋白质、17种氨基酸和多种维生素，以及人体所需的钙、铁等多种微量元素。【主要产地】
湖南,永州
【口感】
肉满、质脆、香气浓厚。
【食用方法】
炒熟加工后是休闲食品中的新品，食后不上火，是瓜子中的上品。
【产地环境】
永州市属中亚热带大陆性季风湿润气候区，一年四季比较分明。年均气温为17.6～18.6℃，无霜期286～311天，日最低气温0℃以下的天数只有8～15天。多年平均降雪日数为3～7天，极端最低气温在－4.9～－8.4℃之间。日平均气温≥0℃的积温达6450—6800℃，≥10℃的积温为5530～5860℃。多年平均日照时数为1300—1740小时，太阳总辐射量达101.5～113千卡∕平方厘米。多年平均降水量1200～1900毫米，一般是山区多于平岗区，南部多于北部。优越的气候条件有利于栝蒌子生产。