【推荐理由】
桦树汁饮料是从白桦树中提取出来的一种无色或微带淡黄色的透明液体，因其蕴含着人体所需要的多种营养物质，故被称为“神奇的树水”。因桦树液具有独特的药用价值、饮用价值，所以被广泛应用于医药、食品饮用（保健品开发）、化妆品等领域，历史悠久且颇负盛名。【主要产地】
黑龙江,伊春,嘉荫
【生长环境】
存在于海拔400-4100m的山地林白桦树中，白桦树是阔叶林和针阔叶混交林常见树种，常成群落生长。
【品质特征】
桦树液含有糖类、氨基酸、维生素、维量的矿质元素和芳香物质等，可活化机体分泌的机能，预防草酸化合物的沉淀，增加神经功能，对动脉硬化、脑血栓、抗疲劳、抗衰老有一定的效果，它含有的木糖醇可以作为糖尿病人的糖的代替品。
【储藏方法】
桦树液一旦采集完毕，需要在12小时内处理，如处理不完可以临时储存在冷库，储存温度维持在5-7度，最长储存期为3天。
如果需长时间储存，目前只有2种方式：一种是使用防腐剂，在这种情况下其储存温度不超过20度时，最长可储存6个月；另一种方法则是将桦树液加糖储存，当含糖量达到50-60%时，可以储存数年。