子长粉条

【推荐理由】

子长粉条又分为宽粉，细粉。采用酸浆法手工加工生产，无污染，是一种绿色食品。

【主要产地】

陕西,延安,子长

【品质特征】

子长粉条以马铃薯精淀粉为原料，采用传统工艺加工而成，其色白。“粉条”不仅可直接烩、炒、拌、涮，而且可与各类肉、菜配作各类菜及馅，是保健食品之一。

【食用方法】

子长粉条具有耐煮，不耐焖的特点，除炸、烧、膨化需直接加工外，用其他方法食用需先将粉条放入开水中加盖焖5-10分钟，待粉条吸水软化后便可加工食用。