绥德黄馍馍
特产简介
【推荐理由】
黄馍馍，也就是用糜子面做成的馒头，散放着自然的清香，是陕北人冬天最爱吃的一种主食。
【主要产地】
陕西,榆林,绥德
【制作工艺】
1.原料由糜子面发酵，糜子分软硬两种，硬的叫糜，软的称黍。将软硬比例分为2:8。清水浸泡一夜后上碾，还要细细地筛一边再炒过。炒过的糜子会散发出自然地清香。
2.发酵后的糜子面，包上用自家地里枣子树上打的大枣制成的香甜枣泥红豆馅，排放在一个个大大的竹笼屉里，等待着上炉灶上去蒸制。
3.干材烈火燃起的熊熊炉火，烧开了炉灶上大锅里的水，经过20几分钟的蒸制，一笼笼热气腾腾，馍香味甜，笑裂了嘴的黄馍馍就好了。