子洲黄豆
特产简介
【推荐理由】
子洲黄豆在子洲县域已有年种植历史，是地地道道的非转基因原种黄豆，为陕北特有的原生态黄豆。
【主要产地】
陕西,榆林,子洲
【形态特征】
因其外观似古元宝状，当地人昵称为“子洲元宝豆”，其大豆异黄酮含量尤高于东北、内蒙、新疆等黄豆主产区，是名符其实的豆中之王。
【采收方法】
待到有90%叶片脱落，豆粒归圆时，选择晴天人工收割，做到边收割、边拉运、边堆放、边脱粒、边贮藏。选择干净、整齐、宽敞的地面，将整棵黄豆秧铺置在地面上4-5层，人工用链架反复轻轻捶打，使得颗粒脱落。要求做到颗粒完整脱落，不破豆皮，不碎粒，选择通风、干燥、不易造成黄豆生虫和具有防鼠防虫的地方贮藏。