天等指天椒

【推荐理由】

天等指天椒种植已有达30年的种植历史，历特有的土质和气候条件，椒果个小朝天，肉厚、色泽鲜红，辣味塥，醇香浓郁，品质独特，1983年被国家外经贸部授予"优质产品"称号，被誉为"天下第一辣"而名扬海内外。

【主要产地】

广西,崇左,天等

【口感特征】

肉厚、色泽鲜红，辣叶十足，醇香浓郁

【食用方法】

可直接作为调味品食用，也可加工腌制成辣椒酱、酸甜辣椒罐头等产品。还可以提取制成辣红素、辣椒酱、酸甜辣椒罐头等产品，还可以提取制为辣红素、辣椒素精品。