发米粑

【推荐理由】

发米粑，武汉颇具特色的传统小吃，又以成对出卖而称对耙，小孩则叫粑粑。从江汉平原传入武汉市，成为市民爱吃的一种早点。

【主要产地】

湖北,武汉,硚口区

【产品特点】

外壳金黄焦脆，内肉洁白软润。

【加工原料】

面粉、白糖、纯碱。

【加工工艺】

把大米磨浆发酵，加上面粉、白糖、纯碱等调匀炕熟。