修水糍花片

【推荐理由】

糍花片是客家人用作茶点或干果的佳味小吃，春节前用砂炒、用油炸都可，味道又香又脆，是下酒咽茶之佳果。

【主要产地】

江西,九江,修水

【主要食材】

红薯或者芋头

【口感风味】

又香又脆

【制作方法】

洗净的红薯或芋头，煮熟后捣成糊状，加薯粉和少许黑芝麻进去揉搓，做成椭圆形的长条，放入烧开的锅水中煮熟后捞起，冷却后切成薄片晒干。

【需求场合】

下酒佳果，馈赠亲友，伴手礼