武宁油面

【推荐理由】

油面不同于擀面、拉面、切面，其制作完全是手工操作。油面软而不糊，油而不腻，尤以鸡汤、肉汤、虾米烹调，味道鲜美甘醇。

【主要产地】

江西,九江,武宁

【主要食材】

优质小麦

【制作方法】

先选用优质小麦磨成白面，和成面团，拉细约手指粗，卷盘于钵中，叫做“盘条”。再把面条拉细成筷子粗，绕在两根竹筷周围，放入面箱，待面开始下垂，将面上架。待风吹干刀切包装或食用。

【口感风味】

油面软而不糊，油而不腻

【需求场合】

馈赠亲友，伴手礼