宁陕豆腐干

【推荐理由】

宁陕豆腐干，色泽呈淡黄色或赤褐色，咸度适宜，营养丰富，清香可口。

【主要产地】

陕西,安康,宁陕

【制作工艺】

宁陕豆腐干的制法是：当地人用清泉水做成豆腐，切成1.5厘米的小方块，加三奈草果、丁香、八角苗、比拔、良姜等多种香料，加工而成，是当地祖传手艺。

【品质特征】

宁陕豆腐干，色泽呈淡黄色或赤褐色，质地细腻，有筋丝和弹性，晶体发亮，带油润，气醇郁，咸度适宜，营养丰富，清香可口，有健脾胃、增食欲的功效。