栗子卷

【推荐理由】

栗子卷是象州特色小吃之一<7>【主要产地】广西,来宾,象州

【主要原料】

鲜栗肉

【制作方法】

1、将鲜栗肉洗净入笼用大火煮熟后压成茸状，花生仁、核桃仁除皮后入烤箱烤熟熟铡成绿豆粒状。

2、将鲜栗肉茸加入适量盐、胡椒粉搓拌匀后放入加工好的花生仁、核桃仁拌匀为馅，分成12份，搓成圆柱状后用威化纸包好，上一层蛋液再裹上层面包糠成栗卷待用。

3、油锅烧至五成热，放入栗卷炸至表面松脆浅黄即可。