【推荐理由】
金凤镇是重庆市最早发展烤羊产业的地区，也是重庆烤羊发源地之一，重庆很多烤羊店都是从金凤镇发源而来的，从这里走出去的烤羊师傅遍及各地。金凤镇烤羊外酥里嫩、不肥不腻、不膻不燥、鲜美爽滑、食后不上火深受食客喜爱。<7>【主要产地】重庆
九龙坡烤羊美食从选羊、烤羊到吃羊都有特别之处，经20多年的发展，味道独成一派，年均烤羊3万多只。
【生长环境】
主要生长在牧草优质，自然环境较好的山上，以牧草为主食，再搭配干草、豆秸、地瓜秧、玉米叶、树叶。
【制作工艺】
首先选用纯百草喂食的小尾山羊、本地山羊，羊宰杀后去蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在特制的馕坑里，盖严坑口，并要不断地翻滚观察，用不同种类的木炭加火烤制而成。
【口感味道】
金凤烤羊外酥里嫩、不肥不腻、不膻不燥、鲜美爽滑、食后不上火。
【食用方法】
1、由师傅将羊肉拆除，把羊肉切成片，撒些精盐或佐以大葱、芝麻酱、面酱供宾客进食。；
2、可以用荷叶饼卷着吃，直接吃，蘸酱吃等多种食用方法，配上酒更好了。
【温馨提示】
南瓜、乳酪、醋、竹笋、半夏、红豆与羊肉相克，不能一起食用。