高桥小菜

【推荐理由】

连山区高桥小菜厂位于高桥镇中心，距锦州港7公里、京沈高速公路出口处1公里。该厂始建于晚清末年光绪年间，有百年历史，为锦州小菜振誉，它是生产腌渍菜的发源地，也是早年向宫庭馈赠的佳品。<7>【主要产地】辽宁,葫芦岛,连山

【类别】

酱腌菜

【主要食材】

什锦小菜、虾油等

【口味特点】

回味悠长。

【食用方法】

经高温杀菌后，开袋可直接佐餐食用，也可用素油调拌或炒制。

【储存方法】

常温避光贮藏，开封后需冷藏。

【推荐菜谱】

酸菜鱼、酸菜肉丝面、