【推荐理由】
潘家（佳）驴肉已有三百多年的历史，据县文史记载，高唐县尹集镇徐官屯村潘姓人家乃清乾隆五十一年(公元一七八六年)自高唐城南迁来，道光初年(公元一八二一年)我潘氏族人宰杀马、牛、驴等大牲已初具规模，从牲畜的宰杀到熟肉的制作和销售各个环节，形成了一条龙流水作业生产线，加工的熟肉质量不断提高，煮肉用的配料由过去的六、七种，增加到二十多种，所以人们赞誉“潘家的驴肉出锅十里飘香”，这就是“十香驴肉”的由来。潘家驴肉色泽鲜亮，肉质鲜嫩可口，其肉香而不腻，烂而不散，深受社会各界人士赞誉。【主要产地】
山东,聊城,高唐
【口感】
滑而不腻，质实而不硬，鲜嫩可口。
【品质特征】
潘家（佳）驴肉色泽鲜亮，肉质鲜嫩可口，其肉香而不腻，烂而不散，深受社会各界人士赞誉。
【主要食材】
驴肉、食用盐、酱油、花椒、八角、丁香、砂仁、桂皮、肉蔻、香辛料等。
【食用禁忌】
驴肉不能和金针菇、猪肉、章鱼、黄花菜、狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃，因为很容易会因和驴肉产生不同的化学反应而有毒素生成，严重影响到身体的健康安全。
【储存方法】
放入冰箱，最好在3天内吃完。