【推荐理由】
蒸饭，对于南京人来说，大概是无可取代的早饭。蒸饭这个东西，说起来简单，可是光“蒸”这件事情来说就是不容易的，需要十几年的功力。蒸饭的配菜很丰富，雪菜、酸豆角、鸭蛋黄是必选。蒸饭有基础款，在此基础上还可以加肉质的食材，分别是里脊肉，骨肉相连和烤肠，如果还不过瘾，更有加分的台式烤肠，实在不行就来个全套！全套饭团满足了选择困难症也最受欢迎，捏好立刻拿在手上啃是对饭团最大的尊敬。<7>【主要产地】江苏,南京
【种类】
蒸饭包油条、血糯米饭团、乌饭饭团
【口味特点】
软糯香甜
【主要食材】
血糯米、糯米、乌饭、雪菜、酸豆角、咸蛋黄、脊肉、骨肉相连、烤肠、老油条、雪菜炒笋子、梅干菜烧黄豆、酸豇豆。
【食品类别】
米制品
【购买推荐】
小眼睛蒸饭
【制作工艺】
包蒸饭看上去确实不复杂，关键就在与食材。要经过拉饭团和锤饭团等工序。