杨梅汤

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📖 菜品内容 · 风味故事
酸一些的杨梅入不了口，于是想法子做成杨梅汤冰镇着，又经济又解暑，nice！

🥕 用料清单

👩‍🍳 烹饪步骤

杨梅洗净，烧一大锅水，我这次杨梅放了很多，这个水量和冰糖量自行调节，煮沸后下杨梅和冰糖，搅合搅合让冰糖融化。

待沸腾后撇去浮末，汤汁逐渐变红，我这张图有硅胶铲白色部分和汤汁的对比，大火几分钟后转中小火熬几分钟直至汤汁变深，尝一下味道，淡了加糖，甜了加开水稀释。

变成深红色关火出锅，冰镇就可以了，手机拍出来颜色谈一些，杨梅颜色深的话最后汤汁颜色也会深一些。