重庆美食牛蹄筋
☰
直辖市
北京 天津 上海 重庆 香港 澳门
省份/自治区
浙江 江苏 福建 江西 安徽 辽宁 吉林 黑龙江 海南 广东 广西 山东 山西 湖南
湖北 河南 河北 新疆 西藏 内蒙古 四川 云南 贵州 陕西 青海 宁夏 甘肃 台湾

重庆美食牛蹄筋

美食简介

牛蹄筋是一道菜品，制作原料主要有牛蹄筋、料酒、盐扥等，滑爽酥香，味鲜口利，有益气补虚，温中暖中的作用。牛蹄筋就是附在牛蹄骨上的韧带，是一种上好的烹饪原料，用它烹制的菜肴别有风味。蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。”常见的吃法有牛蹄筋熬汤、烧蹄筋、烩蹄筋。烧蹄筋特点为滑爽酥香，味鲜口利，可与烧海参等名贵菜肴相媲美。

重庆十大美食排行榜

更多 >>

重庆十大特产排行榜

更多 >>

重庆十大景点排行榜

友情联接
重庆软件开发 重庆服务器托管 重庆网站建设 重庆NAS 重庆短信群发平台 重庆追溯平台 重庆群发短信