崎碌炮台俗称为石炮台。位于广东省汕头市金平区崎碌街道。崎碌是汕头市的古地名，是我国目前保存较为完好、独立体面积最大的炮台，1989年，被定为第三批省级重点文物保护单位。2013年，被定为“国家重点文物保护单位”。[1] 崎碌炮台于清朝同治13年（1874年）动工，光绪5年（1879年）完工，耗资8万余银元。崎碌炮台兴建至今100多年，整座建筑物尚未发现裂缝和崩塌现象，是清末粤东海防设施的代表作。1991年10月18日对石炮台进行全面修缮，并辟为汕头市石炮台公园。崎碌炮台独具建筑特色，环圆状带形墙体的城堡，墙体以贝灰、沙、煮烂糯米粥及红糖调和夯筑，配以花岗岩石料，台面跑道用贝灰和糯米浆混合夯筑，炮台底层坑道与十字交叉拱窟窿全部用非风化花岗岩规格石砌筑，垛口炮位均铺上花岗岩石条，石缝严密，砌筑坚固。