裕昌祥月饼

【推荐理由】

【主要产地】

【品质特征】

裕昌祥月饼阜城北关老庞家生产的一种传统月饼，属百年老字号品牌。在安徽省阜阳市有这么一种说法“南有阜阳的樱桃，北有涡阳的苔干”。酥软可口，甜而不腻，特别是嚼后不沾牙。

【品种】

裕昌祥的月饼有香酥、枣泥、香蕉、西瓜、山楂、水蜜桃、蜜汁五仁等十多个品种

【制作工艺】

油酥包入皮内后，用面杖擀薄时不宜擀的太短、太窄，以免皮酥不均匀，影响质量。

【食用方法】

大部分月饼常温保存，即开即食。

【储存方法】

低温、阴凉、通风处单独存。