【推荐理由】
邵阳县生产茶油有2500多年的悠久历史。2008年茶油产量突破5000吨。业经中国食品工业协会实地考察后，经过专家论证，最终批准命名湖南省邵阳县为“中国茶油之都”。【主要产地】
湖南,邵阳
【品质特征】
邵阳茶油不仅色味清甘甜，无苦涩味。
【压榨工艺】
一：压榨。取自油茶树的种籽经过除杂粉碎后直接压榨制油，过滤，得到成品。
二：亚临界萃取。亚临界低温萃取技术萃取工艺：经过除杂的茶籽去壳→粉碎→轧胚→亚临界低温萃取→精炼→得到成品。茶油中不含芥酸，胆固醇、黄曲霉素和其它添加剂。
【烹饪用途】
(一)凉拌：普通的食用油在不加热至熟的情况下，不能直接用于凉拌，而野茶油在不需加热的情况下，可直接用于凉拌各种荤、素菜，同时还可以调制色拉酱，具有色泽鲜亮、口味爽滑，清淡、不油腻等特点。
(二)热炒：营养专家指出“热锅冷油”的烹调方式可以保证菜品色、香、味和营养的正确方法。用野茶油热炒食品不发黑，清爽可口，不油腻。
(三)煎炸：煎炸食物时，普通食用油在高温下会产生过氧化物，对人体极为有害。而野茶油含有抗氧化物
(维E)，可以在220度高温连续油炸20小时不变质，不产生反式脂肪酸，品质也不会发生改变，是更理想、更健康的煎、炸食用油。
(四)烘烤：在烘烤前或烘烤时涂抹一层野茶油，可以保持食物鲜香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。
(五)汤菜：在煮汤时或煮汤后加入一匙野茶油，使汤更清鲜味美。
【储存方法】
1、避光：避免置于阳光直射的地方;
2、密封：使用后应将瓶盖封紧，以防与空气长时间接触，造成氧化;
3、低温：打开包装后最好搁置于阴凉处或冰箱储存。