【推荐理由】
金桩堰贡米产于湖北省丹江口市(古称均州、均县)，明、清朝廷被作为“贡品”，具今有600多年的生产历史。【主要产地】
湖北省,十堰市,丹江口县
【生长环境】
全市国土面积3121平公里，总人口45万人，整体国土为“七山二水一分田”。平均高度海拔 400米，东西宽约73公里，南北长约81公里。南有巴山雄峙，北有秦岭余脉屏障，八百里武当居中，四山环抱，百里内密树森罗。全市呈心脏形，地势西高东低，汉江（汉库）自西向东贯穿，将全境陆地分割成“江南”、“江北”两个自然板块。襄渝铁路、福银高速横贯东西，交通四通八达。物华天宝，人杰地灵。
【品质特征】
其体长粒大、质白如玉、光洁透明，似糯不腻、松软香醇、营养丰富。
【食用方法】
煮白米饭，可加入红豆、绿豆、黑米或者糯米一起煮；豆浆米饭；熬粥。
【推荐菜谱】
大米发糕、核桃枸杞大米粥、花生百合大米粥、鲜贝大米粥、山药莲子大米粥。