龙峰茶

【推荐理由】

【主要产地】

【生长环境】

竹溪茶区气象因子的垂直变化较为明显,随海拔高度的增加,光照强度减弱,气温和地温下降,空气相对湿度增加,有利于茶叶品质的形成。

【品质特征】

龙峰茶外型紧细显毫，色泽嫩绿光润，整碎匀整，净度无嫩茎。龙峰茶属高香型茶叶，香气鲜嫩清高持久，滋味鲜醇甘爽，汤色嫩绿明亮，叶底细嫩成朵。龙峰茶内质优良，氨基酸、茶多酚、可溶性糖、水浸出物等指标均优于国家绿茶标准要求。

【制作工艺】

杀青：鲜叶摊放3-4小时后及时付制。采用高低温杀青，锅温先高后低，鲜叶下锅时温度180左右，投叶量2-3市斤，茶芽拆梗不断，香气显露时出锅，及时散热摊凉。

揉捻：采用手工或用茶机进行揉捻，按照轻重轻的原则，以轻揉为主，80%的茶叶卷曲成条时即可。

整形提毫：整形是形成龙峰茶卷曲似龙外形的关键工序。整形时手指并势在必拢，两手心相对，捧起茶条右手向前，左手向后，朝一个方向搓紧茶条，并不断抛散茶团。整形温主80-60工，先高后低，手势先轻后重，动作先快后慢。当茶条紧细显毫，略有剌手感时出锅摊凉。

干燥：分毛火和足干两个过程。毛火烘温120,进行薄摊快烘；足干时烘温70-80,烘至含水量6%以下，捻茶成粉即可。 

【储存方法】

1、分成小包装，可以使用打包机打包;

2、放进放进冰箱冷藏室，记住要单独存放;

3、密封放在阴凉通风的地方，不要阳光直射;

4、放入袋子中，在旁边放一小包干燥剂也可以;

5、用纸包好，生石灰用布袋装，放在茶叶旁边也能起作用;

6、放在陶瓷罐、紫砂内，放在低温低湿的地方。

【需求场合】

自饮：办公室、家里、招待客人、减肥;

送礼：送领导、朋友、家人、长辈等。