【推荐理由】
奥灶面，中国十大面条之一，是江苏省昆山市的传统面食小吃之一，属于苏菜系。到昆山游览玉峰山，人们总要去“奥灶馆”品尝一碗“奥灶面”。奥灶面以红油爆鱼面和白汤卤鸭面最为著名。即便是在数九寒天，食之也能冒汗。【主要产地】
【口味特点】
味道鲜美异常，肥而不腻。
【主要食材】
龙须面、青鱼
【食品类别】
面食
【制作工艺】
奥灶面最注重“五热一体，小料冲汤”。所谓“五热”是碗热、汤热、油热、面热、浇头热；“小料冲汤”指不用大锅拼汤，而是根据来客现用现合，保持原汁原味。另外还有“三烫”的特点：面烫，捞面时不在温水中过水，而在沸水中过水；汤烫，配制好的面汤放在铁锅里，用余火焖煮，保持其温度；碗烫，碗洗净后，放在沸水中取用，不仅保暖，还消毒卫生。
【食用方法】
直接食用。网上购买的均为袋装的速食类，和方便面一样的泡法和吃法。