【推荐理由】
麻大湖毛蟹是山东省滨州市博兴县的特产。麻大湖毛蟹为国家农产品地理标志产品。麻大湖毛蟹壳略成圆形，蟹螯夹力大，绒毛顺，肉质鲜嫩、松脆，是人们桌上难得的美味佳肴。【主要产地】
山东,滨州,博兴
【产地环境】
麻大湖是鲁北平原的一大淡水湖泊，坐落在滨州市博兴县城以南，总面积二十平方公里，湖面二万亩。湖区属温带季风大陆性气候，年平均气温12.5度。麻大湖鱼类资源丰富，水生植物繁多，素有“北国江南，鱼米之乡”之美称。因此，产出的毛蟹风味独特，久享盛名。
【形态特征】
麻大湖毛蟹壳略成圆形，蟹螯夹力大，绒毛顺，肉质鲜嫩、松脆，是人们桌上难得的美味佳肴。
【选购技巧】
先观外表，现色鲜明，轮廓明朗，刚毛密挺，符合青紫(背)、白肚、金毛的条件。其次用手指压蟹足，足丰厚身为饱满。最后用手指轻敲眼睛附近，凡眼睛闪动灵活，一再口喷泡沫的，食味必鲜。
【食用方法】
1、清蒸;
2、做成椒盐炒蟹或红烧;
3、吃时最好的配酒便是黄酒，而黄酒中又以花雕最佳，或是一杯冰凉凉的啤酒。
4、餐后喝一杯姜茶，既可驱蟹之湿热，也有助消化。
【食用禁忌】
不吃死蟹，不吃生蟹、醉蟹，不与浓茶、柿子、橙子、橘子同食。
【推荐菜谱】
花雕蒸红蟹、花雕蒸红蟹、蒜蓉豆豉美味蟹、麻辣肉蟹、辣椒蟹、香辣炒蟹