芋蛋面

【推荐理由】

芋蛋面福建福安市传统的地方小吃。

【主要产地】

福建,宁德市,屏南县

【制作工艺】

以煮熟的古田小芋与薯粉相混搅团，用“蕃薯切”成圆状条，放入滚汤的锅中，边切边煮，拌以牡蛎、芹菜等佐料，即成色味独特的美食。