【推荐理由】
普兰店黄蚬学名为中国蛤蜊（Mactra chinensis），俗称黄蚬。普兰店黄蚬在美食历史上可追溯到清代，沿海一些渔民将鲜活的黄蚬掰开，享受肥厚的肉身和鲜美的汁液。现代烹饪中适宜于凉拌，煮，辣炒等多种方法，最绝的吃法是炭火烤。【主要产地】
辽宁,大连,普兰店
【品质特征】
肉色白玉、肉质肥满细腻，富有弹性、口感清脆、口感清脆、汤汁浓郁、海鲜味浓郁别致
【食用方法】
1、黄蚬的吃法多种多样。可将其作为主菜，以旺火爆炒;或作为配菜，调色提味;或把它斩成肉泥，辅之以面粉、鸡蛋、姜葱，煎成饼。
2、将黄蚬肉洗净后，用盐稍稍腌一腌，再于清水中洗净，浇上白酒、麻油、酱油和醋拌上生姜末和白糖，最宜于作下酒菜。将肉制成酱，更是海边人的绝活。
3、把黄蚬肉装进罐或瓶，放上盐、姜、葱、酒等佐料，再将口封上，置于阴凉通风处，过上一段时间揭开盖子，便如陈年老酒，醇香扑鼻，绕梁三日不散。
4、平时居家过日子了，可作早晚小菜，既可口又下饭。若是家中有人要出远门更要带上一两瓶，可作旅途食。
【食用禁忌】
应经吐沙、熟透后食用。
【选购技巧】
1、黄蚬宜选择壳光滑、有光泽的，外形相对扁一点的。
2、一定要买活的，用手触碰外壳，能马上紧闭的，就是新鲜的，活的。
3、还有一种挑选黄蚬的方法，在购买时，可拿两个黄蚬相互敲击外壳，声音比较坚实的，比较新鲜，有空空声音的，则多是死的。