【推荐理由】
佘江所产荔枝，量大质佳，居全国具有较高的名气。是四川地区名优特产产品。果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假种皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。【主要产地】
四川,阿坝,壤塘
【产地环境】
县内冬季干燥寒冷，长冬无夏，春秋短促，昼夜温差大，属典型的高原型气候。从河谷到高山，有明显的气候垂薇变化，多为小区域气候。则曲河一带和上杜柯为高山草原气候区，社柯河流域为山地气候和山地森林气候混合区。年均气温分布为南高北低，相差约2～8℃。县城壤柯镇年均气温4.8℃，7月最高气温29.4℃，最低一23．4℃。年平均降水量763．l毫米，中部偏多，南北略少。
【品质特征】
果实心脏形或球形，果皮具多数鳞斑状突起，呈鲜红、紫红、青绿或青白色，假种皮新鲜时呈半透明凝脂状，多汁，味甘甜。
【选购技巧】
新鲜番荔枝应该色泽鲜艳，个大均匀，皮薄肉厚，质嫩多汁，味甜，富有香气。
挑选时可以先在手里轻捏，好的番荔枝的手感应该发紧而且有弹性。
【食用方法】
一、直接食用；
二、泡酒：荔枝酒是广东的特产，甘甜醇香；
三、做成糕点：荔枝糕等传统广式糕点是当地人下午茶的必备点心。
【如何储存】
新鲜荔枝的保存时间因保存方法而定。荔枝从树上摘下开始算，直接裸露放在地上3天左右变色、变味。用朔料胶袋密封，将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。用塑料胶袋密封放在冰箱2-4摄氏度保鲜，可以保存在7天左右荔枝不变色、不变味。在冰箱冰柜盒内，延长至20天，荔枝将结冰。