霞浦晚熟荔枝

【推荐理由】

【主要产地】

【产地环境】

霞浦晚熟荔枝所在的霞浦县位于福建省东北部，地处北纬26°25′~27°9′、东经119°46′~1  霞浦晚熟荔枝基地 20°26′，东濒东海，西接福安，北邻福鼎、柘荣，西南与宁德、罗源、连江隔海相望。

【产品特征】

霞浦晚熟荔枝具有迟熟、醮核率高、优质等特点。 成熟期7月底至8月上旬，相同品种比两广主产区迟熟1个月以上。霞浦晚熟荔枝果实心形，果顶渐尖，顶端钝圆，果肩微凸，果面鲜红色，龟裂片隆起小刺；果肉乳白色，半透明，肉质细滑，汁多化渣，甜酸适口，香气浓醇；可溶性固形物17-23%，单果重20－25g，醮核率80%以上。

【选购技巧】
1.观其大略
从外表看，新鲜荔枝的颜色一般不会很鲜艳，那种色泽极为艳丽不见一点杂色的荔枝，很可能是不良商贩人为处理过的。
2.投石问路
挑选时可以先在手里轻捏，好荔枝的手感应该发紧而且有弹性，如果手感发软或感觉荔枝皮下有空洞，不为钱包考虑也要为身体考虑，还是不要冒险为好。
3.以貌取胜
俗话说透过现象看本质，要选到肉厚核小的荔枝，就不要选那些顶尖偏尖的荔枝，那些顶尖偏圆的荔枝一般核比较大。而且表皮上的“钉”密集程度比较高，说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。如果荔枝外壳的龟裂片平坦、缝合线明显，味道一定会很甘甜。

【食用方法】

一、直接食用；

二、泡酒：荔枝酒是广东的特产，甘甜醇香；

三、做成糕点：荔枝糕等传统广式糕点是当地人下午茶的必备点心。

【如何储存】

新鲜荔枝的保存时间因保存方法而定。荔枝从树上摘下开始算，直接裸露放在地上3天左右变色、变味。用朔料胶袋密封，将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度，提高保鲜的效果。用塑料胶袋密封放在冰箱2-4摄氏度保鲜，可以保存在7天左右荔枝不变色、不变味。在冰箱冰柜盒内，延长至20天，荔枝将结冰。