乳山苹果

【推荐理由】

【主要产地】

【生长环境】

乳山市海拔较低，光照充足，雨量充沛，土壤肥沃，为苹果生长提供了得天独厚的条件。

【品种】

大国光、金帅、红玉、青香蕉、红香蕉、小国光、新红星、新红玉等。

【品质特征】

乳山苹果为大型果，果形端正、多为扁圆形，果梗较细，少数果梗基部有肉质突起。果皮光洁、色泽鲜艳。成熟果实果面底色淡黄，着暗红或鲜红色霞或条霞，果实多汁爽口、果肉松脆、风味芳香，耐贮藏。

【口感】

果实多汁爽口、果肉松脆、风味芳香。

【食用方法】

乳山苹果除鲜食外，还被加工制成罐头、果汁等。

【选购技巧】

1、看苹果的颜色和外观。

一丝丝红色条纹均的这种苹果甜滋滋的，像蜜一样。不要选择青里头红的或者一大片红其余是青的那种，这种苹果甜味很淡，甚至会很涩。若是有虫眼或者有伤痕迹象的苹果也不要，这种往往放一下就很容易腐烂了。

2、掂量苹果重量。

拿起来轻轻的，没什么分量的，肯定是水分不足的，要拿起来重手的，这种苹果水分充足。

3、看苹果硬度。

用手稍微按一下苹果表面，如果是特别硬的苹果极可能就是不熟的苹果，这种苹果是按不下去的，要选按得下去的那种才是真正成熟的苹果。

4、看苹果的蒂。

它的蒂如果是黑色的，说明是久放的，不新鲜。若是青色或浅绿色的说明刚采摘不久，很新鲜。

5、看苹果的心窝。

心窝越深，越外扩的苹果越好。可以用纸巾擦下，若是有红色色素留在纸上，说明这些苹果打蜡的可能性极高。

6、闻苹果气味。

闻起来甜滋滋，香喷喷的就是正常的苹果。要是闻起来味道怪怪的，特别难闻的甚至有股浓浓的化学物质味道的苹果千万不能要，这种往往是有问题的苹果。

【储存方法】

1、是防止腐烂，要选择质量较好，没有烂点的苹果，并放在温度尽可能低的地方，当然不能上冻。

2、是防止干瘪。为防止腐烂，防止干瘪的方法是，用一个不透气的塑料袋装好，并扎紧袋口，放入缸或筒里。隔一段时间要打开检查一下，有坏的一定要拿出来，以免影响好的。如果发现苹果发干了，可洒点儿凉水。

3、防止变色，不要将苹果和其他的水果混杂在密闭的空间里。

4、防止变软，尽量不要和其他熟的水果放在一起。