【推荐理由】
新一号莲藕属早中熟品种，生育期达115天。7月中下旬可以收青荷藕，8月中下旬充分成熟后每亩可收1500公斤左右。靖安街道田藕基地已通过省级无公害农产品产地条件认定，已在国家工商总局进行“靖家得”牌农产品商标注册。【主要产地】
江苏,南京,栖霞
【生长环境】
栖霞区属北亚热带湿润气候带和季风环流的海洋性气候区，季风显著，冬冷夏热，四季分明，日照充足，水资源充沛，适合莲藕生长。
【口感味道】
鲜嫩、甜、香、脆、可口。
【食用方法】
炖汤、煸炒
【选购技巧】
1、表面光滑、硬实；
2、藕体呈圆筒形，表皮黄白色，色泽均匀一致。
【储存方法】
没切过的莲藕直接放入冰箱，切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜放入冰箱。
【推荐搭配】
莲子、百合、糯米、姜、猪肉、章鱼、红枣、核桃仁、鳝鱼、粳米。
【推荐食谱】
莲藕炖排骨、凉拌藕片、清炒藕片、蜜汁藕、素藕丸子、红烧排骨莲藕。