天仙河小河鱼

【推荐理由】

【主要产地】

【品质特征】

天仙河小河鱼原产于岳西天仙河而得名。安徽第一漂——天仙河，位于大别山腹地国家生态示范县岳西县境内。天仙河鱼因其味美香纯，营养丰富，广为游客独爱。

【食用方法】

1.将小河鱼(干)用清水过一遍(不要浸泡);

2.在锅里倒入15-30g左右的食用油;

3.将锅里的食用油烧开，将小河鱼倒入锅中，并不停的翻炒，(时间视火的大小而定)直到小河鱼炸酥(不要烧焦);

4.将300g左右的事先切好的辣椒(辣椒的品种可根据自己的口味而定)倒入锅中，加入适量的食用盐，翻炒3-8分钟左右即可起锅。