盂油酥饼

【推荐理由】

盂油酥饼是福安主要风味小吃之一。

【主要产地】

福建,宁德市,福安县

【制作工艺】

(1)配方:

皮:炊的糕粉,猪油,白糖,生盂油,纯碱,苏打;

馅:白糖、面粉,猪油,花生仁,芝麻,肥肉,生葱、食盐。

(2)工艺制作流程:

皮料调制--馅料制作、生制成形--成品--鲜蛋刷面--烘烤成品,外观色泽面呈蛋黄、底边淡黄,口感清甜、细润,不腻。

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