芦叶棕

【推荐理由】

芦叶(菅)棕,畲族特色食品。

【主要产地】

福建,宁德市,福安县

【口感】

软糯可口,芬香而不腻。

【品质特征】

粽成矩形,约20厘米长,煮熟悉的芦叶粽为浅黄色,既有粘性又不含糊。

【制作工艺】

用芦叶包裹经黄碱水泡过数小时的糯米,煮熟悉而成。

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