【推荐理由】
【主要产地】
【口感】
鲜香软糯
【品质特征】
外层裹糯米，晶莹剔透如珍珠，故名“珍珠丸“。
【制作工艺】
制皮：洗净水芋，煮熟后去皮捣烂，掺入地瓜粉搓拌均匀，捏成小圆团，擀成薄皮。
制馅：选鲜冬笋、五花肉去皮，连同水发香菇、荸荠、虾米、葱等切碎炒至半熟。
制丸：在皮块内包入馅料，团成丸子，外面滚粘上充分泡涨的糯米，上蒸笼蒸熟即可