【推荐理由】
宣和乡发动前进，紫林、升星等村农民利用稻田连片种植宣和雪薯2000亩，通过“精选薯种、技术培训、田头指导、统一营销”措施和建立300亩标准化高产优质栽培科技示范基地，使宣和雪薯种植成为新兴农业产业。【主要产地】
福建,龙岩市,连城县
【生长环境】
宣和雪薯的生长环境选择：根据无公害栽培技术对土肥水和大气环境条件的要求,选择地势较高、土层深厚疏松、富含有机质的砂质壤土田块,排灌方便、无污染,地下水位-1 m以下，ph值5~8，水旱轮作，忌连作地。由于连城的地理环境满足以上的环境要求，所以才有宣和雪薯不一样的品质！
【产品特点】
宣和雪薯其特征为地下块茎圆柱形，肉质肥厚，植株生长势中等，叶三角形，基部为戟形，先端渐尖，顶叶绿色，成叶深绿色，叶缘微波，叶面不光滑。雪薯个体粗大，浑圆、均匀，表皮黄褐色，少须根，质坚实、粉性足、肉洁白，切口黏液多，味鲜质细腻。
【如何选购】
1、毛山药呈圆柱形，弯曲而稍扁，表面黄白色或棕黄色，有明显的纵沟，皱纹或平坦；两端不平齐，质坚实而脆，易断，断面白色，颗粒状，粉性强。气无、味淡微酸，嚼之发粘。
2、光薯蓣呈圆柱形，条匀挺直，表面洁白，光滑，两端平齐。
【饮食禁忌】
⒈雪薯忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。
⒉雪薯与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。
⒊雪薯与猪肝。薯蓣富维生素C，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素C遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食薯蓣。
⒋雪薯与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素C分解酶，若薯蓣同食，维生素C则被分解破坏。
⒌雪薯与海味。一般海味（包括鱼虾藻类）除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
【推荐菜谱】
炒雪薯