长汀卷饼

【推荐理由】

卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃。

【主要产地】

福建,龙岩市,长汀县

【品质特征】

卷筒状，色泽金黄，皮酥馅香。

【民俗文化】

在长汀历史悠久，是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都炰制。

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