【推荐理由】
【主要产地】
【外貌特征】
头胸甲呈蛙形，状似琵琶琴，螯足壮大，对称，前足四对，指节均扁平呈铲状，且具软毛。与其它蟹最大区别是直行而不是横行。
【品质特征】
体大，肉肥，味极鲜美
【食用方法】
以白灼清蒸味道最佳。