景芝三页饼

【推荐理由】

景芝三页饼为山东地方名吃,与景芝白酒齐名。因其“三页如一,叶薄如纸,一抖三 三页饼开”而得名。它以精面粉、细食盐加水和面,外加生豆油,经擀制、鏊烙而成。其成品薄如蝉翼,软如锦绸,焦柔相济,入口筋香,让人百吃不厌,念如故旧。若将其凉透叠起,可数日不爆,柔软如初。景芝三页饼以其特殊的加工工艺、奇妙的视觉手感、独到的色泽口味和深厚的文化底蕴,在数以百计的地方饮食品牌中脱颖而出,历经300余年而不衰。近年来,景芝三页饼走出景芝地方,走遍齐鲁大地,成为山东市井餐桌的美食和城乡馈赠亲朋的佳品。

【主要产地】

山东,潍坊,安丘

【口感】

入口筋香,软如锦绸,焦柔相济。

【品质特征】

景芝三页饼薄如蝉翼,软如锦绸,焦柔相济,入口筋香,让人百吃不厌,念如故旧。若将其凉透叠起,可数日不爆,柔软如初。

【主要食材】

精面粉、细食盐、水、生豆油。

【制作工艺】

景芝三页饼以精面粉、细食盐加水和面,外加生豆油,经擀制、鏊烙而成。

【储存方法】

密封,冷藏。

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