【推荐理由】
大桥豆瓣以优质鲜海椒、食盐、大蒜、生姜为主原料。通过日晒夜露的传统科学配料精酿而成，本品色泽棕红，酱香浓郁，麻辣回甜，咸淡适宜，是川菜的高级佐料。可用于回锅肉、鱼香肉丝、烧豆腐，也可直接佐餐下饭。【主要产地】
四川, 南充,南部县
【口味特点】
酱香浓郁，麻辣回甜，咸淡适宜。
【品质特征】
色泽棕红，酱香浓郁，麻辣回甜，咸淡适宜，是川菜的高级佐料。
【主要食材】
鲜海椒、食盐、大蒜、生姜
【储存方法】
放置于干燥通风处。
【制作工艺】
大桥豆瓣以优质鲜海椒、食盐、大蒜、生姜为主原料。通过日晒夜露的传统科学配料精酿而成。
【食用方法】
烹饪川菜必备的调味佳品，历来素有“川菜之魂”的美誉，是烹制“回锅肉”、“麻婆豆腐”、“豆瓣鱼”、“火锅”等多种川菜最佳佐料,也可直接食之。