坂里龙柚

【推荐理由】

【主要产地】

【生长环境】

坂里乡，古名鸬鹚，地处福建省长泰县西北部，良岗山脉西麓，地理坐标北纬24°44′7″～24°52′14″，东经117°36′17″～117°43′46″。坂里乡属南亚热带海洋性气候，年平均降雨量1700毫米，年日照时数2037小时，年平均气温19摄氏度，土壤肥沃、正是因为这些先天的自然环境，才造就产品的品质。

【产品特征】

其果皮薄、汁多、味甜、果肉化口，品种优；而果形圆长的蜜柚，皮厚、肉粗、味香、保存时间长，品质尚可，手摸挑皮光滑不粗糙，手感沉的的果，果口感好，含有丰富的维生素C及大量其他招牌营养素，最具食疗效益的水果，“ 坂里龙柚 ”一般要种植十年时间后的坂里龙柚果实才能达到上等品质。

【食用方法】

1、直接食用;

先用水果刀从果实中部作圆周环切果皮一刀，深度约1cm，以不伤入果肉为宜，然后轻轻将果皮层与果肉层剥离，取出果肉顺自然果瓣用手分开各瓣去核即可食用，果皮留下另作烹食或晒干药用。

2、制作成蜂蜜柚子蜜或柚子皮糖;

3、食疗吃法：柚子皮用开水泡，代茶饮用，治疗老年性咳嗽气喘;将柚肉和梨一同洗净后煮烂，加入蜂蜜或冰糖服用，治疗肺热咳嗽。

【选购技巧】

1.挑选柚子首先要掌握“不倒翁”总原则，上尖下宽是柚子的标准型，其中选扁圆形、颈短的柚子为好（底部是平面更佳）。这是因为颈长的柚子，囊肉少，显得皮多。
2.还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁，表面油细胞呈半透明状态，颜色呈现淡黄或橙黄的，说明柚子的成熟度高，汁多味甜。同样大小的柚子，要挑选分量重的。用力按压时，不易按下的，说明囊内紧实，质量好。注意了，如果个体大而分量轻的，则皮厚肉少，味道不好。

【储存方法】

1、没剥皮的柚子，不要放冰箱里，这样做柚子存放的时间反而会缩短。

柚子怕水、怕光、怕酒、怕低温，因此柚子需要放在阴暗的地方，温度不宜过低在10度左右即可，这种常规的保存方法能保证柚子在10天内新鲜，味道不发生变化。

2、剥了皮的柚子，先用保险膜包裹再放入冰箱。

剥开的柚子保存主要是防止水分的流失，可在柚子的白色黏膜层上覆盖一层保鲜膜，能缓解柚子水分的流失，有一定的保鲜作用。