【推荐理由】
【主要产地】
【形态特征】
舞茸子实体肉质或半肉质，有柄，多分枝，末端生扇形或匙形菌盖，重叠成丛，灰色至淡褐色，被细纤毛或绒毛，后渐光滑，有放射状条纹。边缘薄，内卷。菌肉白色。
【品质特征】
灰树花具有松蕈样芳香，肉质柔嫩，味如鸡丝，脆似玉兰。据农业部质量检测中心分析河北省迁西人工栽培的灰树花，其营养和口味都胜过号称菇中之王的香菇，能烹调成多种美味佳肴，是极其珍贵的高档食用蕈菌。